2018年4月19日放送レシピ

サーモンカルパッチョ

今週、イマなまっテーマは『泉水料理上手への道第4弾！』
でした。そうです、今日は泉水さんがメインでお料理して
頂く企画です～(*^-^*)「境港サーモン」のＰＲと重なった
ため、定番料理ということで、サーモンカルパッチョに
挑戦して頂きました。サーモン半身からのカルパッチョ
づくりだったので、皮をひいたり、薄造りにしたりと
結構難易度の高い調理となりました～(>_<)

丁度、リハーサルの時に「境港サーモン」を取り扱って
らっしゃるニッスイさんがサーモンを持って来られました。
泉水さんが調理されると聞き、「えぇ～泉水さんが調理
されるの～？！」と、とてもびっくりされた様子。そして、
そのまま、試食席でリハーサル見学となりました。
とってもゆっくりな手つきでしたが、綺麗に皮ひきを
こなされ、薄造りも上の写真のように上出来！
泉水さんが調理された物も試食され、とても満足気
なニッスイさん！本日はとっても良いＰＲとなりました～♪

サーモンを扱う時のちょっとしたコツや簡単に

できるカルパッチョソースを紹介しています。

華やかなメニューなので、お祝いやパーティーが

多い春のこの時期にもぴったりです(^_-)-☆

 詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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