2018年12月24日放送レシピ

サンドイッチケーキ

今日のイマなまっテーマは『今から間に合う
クリスマスメニュー』　でした。本年度最後のイマなまっ
放送日はクリスマスイブ。手軽に作れて、食卓が
華やかになるこんなメニューはいかがでしょうか。
子どもたちはもちろん、甘いものはちょっと苦手と
いう方にも喜ばれること請け合いです～( *´艸｀)

今日の試食は泉水さんが、お留守だったので
やってミルカナのコーナーでお馴染みのリポーター
久保田さんでした。リハーサルで作ったもので
カットの予行演習をされたみたいだったのですが
本番で、「切りがきれい！」と言っているわり
には、ちょっと・・・。カメラマンさんも慌てて
カメラを引かれたみたいでした～(;^ω^)
 

サンドイッチ用の食パンをケーキ型にする
アイデアやいつもの食材で、ワンランクアップ
させる具材の味付け方を紹介しています。
子どもさんたちと一緒に作っても、楽しめる
レシピです。ぜひ、お試しくださいませ(^^)/

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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2018年12月20日放送レシピ

苺のカスタードパイ

今週、イマなまっテーマは『持ち寄りパーティー料理』　
でした。持ち寄りパーティーに華やかな苺のパイは
いかがでしょう。市販のパイシートを利用して作る
ので、思ったより手間はかかりません(*^-^*)
歓声が上がること、間違いなしのレシピです♪

木曜リポーターの大本さん。パイを焼く甘い
匂いが立ち込めるスタジオへ入るなり、
「さっきからお腹がなって仕方ないんです～
早く食べたぁ～い！」と一言。担当のコーナーが
終わったら普段は、トレードマークの黄色リュックと
帽子を置いてから、試食に来られるのですが、
今日は帽子も、リュックも背負ったまんま！
満足そうにパイを頬張ってらっしゃいました。
美味しい笑顔にとっても癒されました～( *´艸｀)

 

電子レンジで作る絶品カスタードクリームの
作り方や、型を使わずともパイをお洒落に
仕上げる、ちょっとしたコツを紹介しています。
クリスマスにもぴったりな簡単スイーツです(^^♪

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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2018年12月13日放送レシピ

牛肉の八幡巻き

今週、イマなまっテーマは『作り置きにおススメ！
常備菜レシピ』　でした。何かと気忙しい師走。
作り置きの常備菜があると、ササッと食卓に
一品プラス、お弁当のおかずに一品プラスと
とっても重宝！ゴボウを牛肉で巻いて、甘辛く
味をつけた八幡巻きは食べ応え、見栄えも
バッチリ！お節の一品としてもおススメです。

リハーサルの時にはいつも青山さんは、試食
されるのですが、今日は本番の泉水さん分の
試食をリハーサル分から取ったので、青山さんの
試食は、形を整えるために落とした端っこと
下味をつけたゴボウのみでした。番組終わりの
試食の時には一番に来られて「あぁ～やっぱり
真ん中は食べ応えがあって美味しいわ～」
と嬉しそう。そう言えば、リハーサルの時から
調理中に「良いですね～、美味しそうですね～」
の言葉が多かったような気が・・・( *´艸｀)

 

焼いたときに、お肉がほどけてこないちょっと
したコツや、コクのある甘辛味に仕上げる
隠し味を紹介しています。お酒のおつまみや
白いご飯によく合う一品です(*^-^*)

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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2018年12月6日放送レシピ

ピリ辛肉団子のおかずスープ

今週、イマなまっテーマは『芯からぽかぽか！あったか
スープ料理』　でした。このところ12月にしては気温の高い
日が続いていましたが、今日あたりから冬らしい気温
となりました。冷え込んでくるようになると、温かい
お料理が何よりのご馳走です。ボリュームたっぷりで
メインにもなるスープレシピはいかがでしょう(*^-^*)

本番が始まる前のCM中でのことです。泉水さんが、
青山さんに今日の楽うまメニューは何かと尋ねて
おられる様子。突然、「それ、絶対好きです～」と
MC席から、とっても大きな声が聞こえてきました。
本番試食前からテンション高めの泉水さん。本番での
リアクションをYoutube でぜひご覧くださいませ～。
 

ひき肉団子づくりの押さえどころや、コク&風味
たっぷりに仕上がる、隠し味的な調味料の使い方を
紹介しています。これからの季節にはきっと活躍の
レシピです。ぜひ、お試しくださいませ～(^^)/

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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2018年11月29日放送レシピ

サイコロ豆腐の甘辛ソテー

今週、イマなまっテーマは『少ない材料で満腹レシピ』　
でした。主婦にとってはありがたいテーマですよね。
少ない材料で、パパッとできて食べ応えバッチリ
なんて理想のレシピ♪木綿豆腐とエノキダケ、青ネギ
の3つの材料で、ご飯もお酒も進む甘辛味の豆腐
ソテーを作りました。お財布にも優しいレシピです(*'▽')

リハーサルが終わり、青山さんに試食して頂いて
いたときの事。青山さんが「河副さんのいつもの味に
しては濃いめの味つけですね～」と怪訝そう。。。
「えっ？」と味見をしてみたところ、ショッパァ～イ( ﾟДﾟ)」
なんと、合わせ調味料の塩と砂糖を間違えて、
砂糖を入れるところを同量の塩を入れてしまって
いたんです～。10年目にして、まったく初歩的なミス！
まるで・・・サザエさん（笑）リハーサルで良かった。
青山さんには、本番で作ったものをちゃんと試食
して頂き、「美味しいね」の声を頂きました(;^ω^)

 

お豆腐を崩れにくくさせる、簡単な水抜き方法や
エノキダケを短時間で、しんなりさせる炒めワザを
紹介しています。何回作っても、飽きの来ない
味つけが魅了のレシピです。今夜の一品に
加えていただければ、嬉しいです～( *´艸｀)

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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2018年11月22日

勝ち飯定食
大根とカキの味噌けんちん汁&里芋とベーコンの炒め煮

今週、イマなまっテーマは『栄養バランスのとれた定食』　
でした。味の素さんの「ほんだし」のPRも兼ねたレシピです。
味の素さんが推奨していらっしゃる「勝ち飯」は
たんぱく質をしっかり、野菜をたっぷり、うま味の効いた
汁ものをメニューに取り入れる栄養バランスのとれた
食事です。「ほんだし」を使うと手軽に作れます(*'▽')
鰤の照り焼き、ほうれん草の胡麻和え、生オレンジの
ソースをかけたヨーグルトゼリーを添えました。

ほんだしを使ったメニュー、どちらかというと
「大根とカキの味噌けんちん汁」がメインだった
のですが・・・泉水さんはどうも副菜の「里芋と
ベーコンの炒め煮」の方か、お気に召したよう
でした。コーナーが終わった後も「里芋の代わりに
長芋ではどうですかね～？」と作る気満々の様子。
泉水さん、副菜だけではなく、汁ものも添えて
栄養バランスのとれた食事を作ってくださいね！

 

カキの下処理の仕方や、里芋の下ごしらえ、
「ほんだし」の上手な使い方も紹介しています。
栄養バランスのとれたうま味たっぷりの美味しい
食事、「勝ち飯」で、目指せ！勝ち組ですかね(*^-^*)

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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2018年11月15日放送レシピ

マイタケのかき揚げ

今週、イマなまっテーマは『秋の味覚！キノコ料理』　
でした。天然物を除いて、年から年中、スーパーの
野菜売り場に並んでいるキノコですが、秋の味覚
と言われて、イメージする方も多いのではないで
しょうか。キノコの中でも、特にうま味の強いマイタケを
タマネギや三つ葉と合わせてかき揚げにしてみました。

リハーサルが終わってからの写真撮りに時間が
かかってしまい、青山さんには揚げ立てを試食に
お出しすることができず、少し時間の経ったもの
をお出ししたのですが、「時間が経ってもサクサク！
美味しいね！」の言葉をいただきました～( *´艸｀)
そうです、このかき揚げはサクサク感がいつまでも
続くんです。サクサク感の秘密をぜひ、Youtubeで
ご覧くださいませ。どなたで失敗なしのレシピです。

 

サクサク感の秘密の他に、レンジで簡単に作れる
天つゆも紹介しています。もったり、油っぽい、
揚げている途中にバラバラになってしまうと
かき揚げ作りを敬遠されている方におススメです。
ちょっとしたコツで、かき揚げ名人になれますよ～♪

 

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2018年11月8日放送レシピ

でっかい！！チーズハンバーグ

今週、イマなまっテーマは『テンション上がる♪肉料理』　
でした。お肉料理が食卓に出てきたときには
やはり、テンション、上がりますよね～。それも
お皿にドンっとアピール度、半端ないでっかい
ハンバーグ！上にはてかてかのソース！ナイフを
入れると、肉汁じゅわぁ～、濃厚チーズがとろ～り！
子どもじゃなくても、テンション上がること間違いなし！

今日、リハーサルが終わって、片付けをして
いたら、泉水さんがやって来て、「お昼、抜いて
きました～。とっても楽しみです♪」と嬉しそう。
でっかいハンバーグに早くも、テンション上げ気味
な様子。本番はどうなるのかな？と思っていたら、
想像以上のリアクション！テレビをご覧になって
泉水さんの声に驚かされた方も多かったのでは？
ぜひ、Youtubeをご覧くださいませ～(^_-)-☆

コクにあるハンバーグに仕上がる隠し味や
楽ぅ～に、でっかいハンバーグをひっくり返す
方法、お店の味にも負けない、ハンバーグソース
の作り方を紹介しています。飾り付け次第で
クリスマスやお誕生日にもぴったりなメニューです♪

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2018年11月1日放送レシピ

サツマイモと豚肉の甘辛コチュジャン炒め

今週、イマなまっテーマは『今からおいしい！
レシピゴロゴロ根菜』　でした。甘くてほくほく！
焼きいもやスイーツづくりにはぴったりのサツマイモ。
女性には人気！でも・・・男性の中にはちょっと苦手
という方も多いのでは？そこで今日は、そのサツマイモを
コチュジャンの風味を効かせた甘辛い、ご飯はもちろんお酒も
ススムくん！のおかずレシピに変身さてみました～( *´艸｀)

コメンテーターの平尾さんは例にもれず、サツマイモが
あまり好きではないとのこと。ましてや「おかずで食べる
なんて、ありえん！」と言い張っていたのですが、
「まぁ、まぁそう言わずに、どうぞ」と試食を進めみると
一口食べるなり、「こりゃ、いけるわ」となりました。
サツマイモだって、味付け次第！おかずにもなりますよ♪
 

サツマイモを電子レンジでしっとり、ほくほくに
仕上げるとっておきの加熱方法や、ご飯にも
お酒にも合う味付けに仕上がるコチュジャンを
使った合わせダレを紹介しています。サツマイモの
美味しいこの時期にぜひ、一度お試しくださいませ。

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2018年10月25日放送レシピ

セロリとさきいかのマリネ&里芋のチーズ焼き

今週、イマなまっテーマは『秋の夜長に晩酌レシピ』
でした。お家でゆっくり、晩酌もこの時期ならですね～。
ササッと作って、美味しいお酒を楽しみた～い♪
そんなときにピッタリなレシピ2品を紹介しました。
里芋のチーズ焼きはお酒を飲まない子どもさん
たちにもウケる味付けです。家族そろって、秋の
夜長をお家でまったりお過ごす！も良いですね(^_-)-☆

本番が終わってからコメンテーターの平尾さんから
お聞きしたのですが、泉水さんはMC席で、平尾さんに
「ジャガイモより美味しいもの発見した～」と言われていた
そうです。ジャガイモ好きの泉水さんのハートを
がっちり掴んだのは里芋！そう言えば、試食のときに
「好きな味です」と連呼していらっしゃいましたわ（笑）

ヌルヌルすべる里芋の皮むきが、楽になる

方法や、面倒なセロリの筋とりが、簡単にできる
ちょっとしたコツを紹介しています。どちらも難しい
味つけはなし！どなたが作られても美味しくできます。
せひ、お試しいただきたいレシピです～(*^-^*)

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2018年10月18日放送レシピ

厚焼きたまごサンドボックス

今週、イマなまっテーマは『12分で完成！秋の行楽弁当』
でした。時間制限あり！の企画は本当にメニューを
立てる時から、頭を悩ませます～(>_<)お弁当なので
品数はいるし、でも時間はかけられなしで、考えついた
のが、厚焼きたまごサンド！豆サラダと、鶏ムネ肉の
ソテーを添えてみました。なんとなく良い感じに～♪

「たまごサンド」はどなたにも人気のメニュー。
もれなく泉水さんにも好評でした(*^-^*)本番試食で
かぶりついた「たまごサンド」。MC席へ戻られる前に
一言、「後で食べるから、ラップしといてね」と。
番組終了後には、嬉しそうに持って帰られました（笑）

レンジ加熱で簡単にしっとり、ふんわり厚焼きたまごを
作る方法や、風味よく仕上がるマヨネーズソースの
隠し味を紹介しています。混ぜ合わせるだけでOKの
豆サラダや、柔らかジューシーな鶏ムネ肉のカレー
ソテーも必見です！パパッとチャチャッと作って
爽やかな秋の行楽にお出かけくださいませ～(^^)/

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2018年10月11日放送レシピ

サンマの揚げ焼き☆トマトソース

今週、イマなまっテーマは『今が旬！サンマを満喫レシピ』
でした。昨年は高値だったサンマ。今年は豊作とか
で、お手頃価格で出回っています。焼いて食べるが
定番ですが、三枚におろしてチーズパン粉をつけて
揚げ焼きにしてみました。ハーブの効いたトマトソース
が美味しさを引き立ててくれる洋風な一品です。

いつもお世話になっている料理ディレクターさん。
台本をはじめ、料理コーナー全般のお世話を
して頂いています。今日の本番中の出来事・・・。
電子レンジのタイマーを設定するのにタイミングを
見計らって、横切ろうとしたのですが、写りこんで
しまいました。テレビをご覧になって気づいた方も
おられたかもしれません。その時に「ハーブ、ハーブ！」
という声が分かったでしょうか？そうです、うっかり
ハーブを入れ忘れたのを伝えてくれたんです～。
ホント、生放送は何が起こるか分からない(;^ω^)

サンマの臭みを抑える方法や、少ない油で
カラリと風味良く、揚げ焼きにするコツを紹介
しています。そして、レンジ加熱で簡単にできる
けれど、なかなか本格的に仕上がるトマトソースは
必見です！サンマレシピのレパートリーの一つに
加えていただければ、嬉しいです～( *´艸｀)

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2018年10月4日放送レシピ

鶏唐のキムチタルタル添え

今週、イマなまっテーマは『キムチを使ったレンジ料理』でした。
今週はピックルスコーポレーションの「ご飯がススム」
キムチとのコラボ。キムチはそのまま熱いご飯のお供
で頂くのも、もちろん美味しいけれど、アレンジにも
いろいろ使えます。今日はマヨネーズと合わせて
タルタルソース風にし、揚げたての唐揚げに
たっぷり、かけたメニューを作りました(*^-^*)

揚げ物メニューの時には、揚げ物好きの泉水さんをはじめ
スタジオスタッフの皆さんのテンションが、上がります。
リハーサル、本番の他に、２回分余計に材料を
持参したのですが、試食の売れ行きの良いこと！
唐揚げ争奪戦がくり広げられた今日のスタジオでした～。
 

唐揚げを揚げる時のちょっとしたコツや
キムチを楽に刻めるアイデアを紹介して
います。いつもの唐揚げにタルタルソースを
添えるだけで、ご馳走風に大変身！家族で
唐揚げ争奪戦が、くり広げられること間違いなし！
のメニューです。ぜひ、お試しくださいませ( *´艸｀)

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2018年9月27日放送レシピ

華やか♪ちらし寿司

今週、イマなまっテーマは『５００円で晩ご飯！
おすすめ節約料理』でした。５００円で家族４人が
喜ぶ晩ご飯って(;^ω^)・・・そこで、紹介させて頂いた
レシピはちらし寿司！寿司桶に４人分まとめて盛り付け
れば、テンション上がること間違いなし！安い具材でも
うま味のある具材を彩よく、取り合わせれば、華やかで
美味しいちらし寿司が出来上がりますよ～♪♪♪

今日のレシピはご飯と具材を混ぜ合わせた寿司桶で、
盛り付けまでを仕上げました。私が錦糸卵を切って
いる間に、青山さんが、ご飯を混ぜ合わせるという
段取でした。ご飯を混ぜ合わせるのに、夢中になると
寿司桶の内側にご飯粒がくっついしまい、仕上げの
見た目が悪くなります。リハーサルの時にはご飯粒
いっぱいだったのに、本番の時には、ご飯粒が見事な
までについていませんでした。さすが、青山さん！
職人ワザのような仕上がりにびっくりでした～( ﾟДﾟ)
 

寿司酢をうま味たっぷり、美味しく仕上げるコツや、
広島菜を楽に、みじん切りにする方法を紹介
しています。日常の食事だけでなく、皆が集まる
祭事にもぴったりです。簡単だけど豪華に決まる！
知っておくと、便利なメニューです(^_-)-☆

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！
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2018年9月20日放送レシピ

カープ勝℃℃℃（カツサンド）

今週、イマなまっテーマは『カープ応援！℃℃℃レシピ』
でした。リーグ優勝、目前のカープ。頑張れカープ！！！
マツダスタジアムでぜひ、優勝を決めて欲し～い( *´艸｀)
そんな気持ちをたっぷりこめて、今日は薄切り肉を重ねて
食べやすく、カツにした「カープ勝℃℃℃（カツサンド）」を
作りました。カープ観戦のお供にぴったりなメニューです♪

料理コーナー本番後のCMタイムに、MC席に座っていた
コメンテーターの平尾さんは、泉水さんが美味しそうに
試食される姿に、我慢できずに「食べさせて～！」と
来られました。満面の笑顔で頬張る平尾さんの顔が
オンエアーされなかったのが、とっても残念でした～(;^ω^)

サックサクに揚がる！だけど簡単に作れるコロモ
の作り方や、カツを美味しく引き立てるソース
のとっておきの隠し味を紹介しています。ビール
にも良く合う味つけです。「勝つ℃℃℃（カツサンド）」
でカープ優勝を応援しましょ～～～(^_-)-☆

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！
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2018年9月13日放送レシピ

パラパラ炒飯と即席ワカメスープ

今週、イマなまっテーマは『青山アナが挑戦！
男の豪快手料理』でした。いつもお手伝い役の
青山さんですが、今日はメインで調理！私がお手伝い
役です。作っていただいたお料理は、炒飯とお湯を
注ぐだけの簡単ワカメスープ。青山さんは家族に
「お父さんが作った炒飯は美味しい！」と言わせたい
と、リハーサルのときから張り切ってらっしゃいました。

今日の炒飯の具材はシンプルに卵と焼き豚、長ネギ。
試食された泉水さんは「私の作る炒飯は何か味気ない
つまらない味になるのよね～。ハムでするからかしらね。
今度、焼き豚でやってみよ！」と妙に納得されたように
言われていました。泉水さん、炒飯作りは具材だけ
じゃなく、いろいろ押えるポイントありますよ～。
今日のレシピ、ぜひ参考になさってくださいませ(;^ω^)

どなたでも失敗なく、お家でパラパラ炒飯を作る
簡単なコツや、お湯を注ぐだけ！でも、味は本格的！
炒飯のお供にぴったりなワカメスープの作り方を
紹介しています。休日のランチメニューにぜひ
お試しくださいませ～(^_-)-☆

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！
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