BREAKING NEW RECIPE

2017年6月22日木曜日

2017年6月22日放送レシピ

コク旨!春雨みそスープ
今週、イマなまっテーマ『食べるスープ料理』でした。
具沢山なスープは軽く食べたいときにおススメのメニュー
です。今日のスープはお野菜たっぷり、春雨も入れて
栄養面バッチリ!食べ応えも満足!どなたにも好まれる
ちょっとピリ辛な味噌ベース味に仕上げました(´艸`*)


泉水さんはこのスープがとっても気に入られた様子。
その訳は・・・今年の健康診断で、体重が1年前より
少し増加したことが発覚!「この味なら具材を変えて
いろいろ楽しめそう!ダイエットにもぴったりよね」と
言うことでした~。頑張って作ってくださいね(#^.^#)

 
コク旨に仕上げる隠し味や、豚挽き肉の臭みを消し
固まらさずにポロポロに炒める簡単な方法を
紹介しています。ダイエットにはもちろんですが
食慾のない時やお夜食、飲んだ後にもぴったりな
スープです。ぜひ、お試しくださいませ(^^♪


詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2017年6月15日木曜日

2017年6月15日放送レシピ

ランチョンミートdeチャンプルー
今週、イマなまっテーマ『アレンジ缶詰料理』でした。
「何もない!どうしよ~~(゚д゚)!」なんてときに缶詰って
結構、役に立ちますよね。特にランチョンミートなんて
アレンジ豊富でメイン級のおかずができ、重宝します。
今日はランチョンミートアレンジ料理の王道中の王道!
ゴーヤーと豆腐で「チャンプルー」を作りました(*^▽^*)

青山さん、泉水さんはゴーヤーが苦手ではなかったのですが
スタッフの中にゴーヤーはどうしても苦手と言われる方が
いらっしゃって、その方曰く「先生方に苦くないように
調理したからと言われて、食べてみたけど40年間
ずぅ~と騙されっぱなしでした・・・けど、今日は違う!
これならいける!」とモリモリ食べて頂けました♪
 
ゴーヤーの苦味を和らげるとっておきの方法や
風味よく仕上げる隠し味の使い方を紹介しています。
買い置きのランチョンミートがある方も、そうでない方も
ぜひ、一度試して頂きたいレシピです(^_-)-☆

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2017年6月8日木曜日

2017年6月8日放送レシピ

タコとジャガイモのピリ辛トマト煮
今週、イマなまっテーマ『おいしい海鮮料理』でした。
今年は7月2日が半夏生です。主に関西地方で半夏生に
たこを食べる習慣がありますが、この時期は広島でも
スーパーの鮮魚コーナーに行くと、お刺身用の茹でタコが
たくさん並んでいます。お刺身で食べても、もちろん美味しい
のですが、今日はジャガイモと一緒にトマト味に煮込んで
ちょっとオシャレにイタリア風のお惣菜にしてみました(´艸`*)

本番試食後半、泉水さんの様子が少しおかしい・・・。
何だかいつもより口数が少ない「アレ、どうしたのかな?」
後で分かったことですが、どうも大好きなジャガイモを
大きな一口でパックといったときに思いのほか熱かった
みたいで上あごの皮がむけたとの事でした~((+_+))
泉水さん、好物なモノでもいきなりパックとは危険ですよ~。
 
たこを短時間で柔らかく煮るビックリの食材や
ジャガイモをほくほく美味しく仕上げる簡単な
方法を紹介しています。お刺身に飽きたらぜひそうぞ。
きりっと冷やした白ワインがぴったりの一品です(^_-)-☆

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2017年6月1日木曜日

2017年6月1日放送レシピ

「まごわやさしい」ヘルシー弁当
今週、イマなまっテーマは月イチ、恐怖のアレでした(゚д゚)!
『マンネリ解消!12分でアイデア弁当』・・・差し替えなし
12分でお弁当を作って詰めるという企画です。
「まごわやさいしい」とは健康な食生活に役立つ
食材の最初の文字を覚えやすく言い表したものです。
「ま→豆類、ご→ゴマなどの種実類、わ→ワカメなど海藻、
や→野菜、し→シイタケなどキノコ類、い→芋」です。
12分で全食材クリア!5品に挑戦してみました~(;^ω^)

リハーサルでは何とかこなせたのですが・・・。
本番ではハプニングだらけ!青山さんの上手な
フォローに助けられ時間内にやっと、やっとで完成させる
ことが出来ました~焦りに焦りまくりの初体験((+_+))
さんの美味しい笑顔にどれだけホッとしたことか・・・。
 
 レンジで簡単に仕上げる卵焼きやお魚の臭みを
和らげるコツ、あっという間に作れるお豆のおかずを
紹介しています。毎日のお弁当づくりの
ヒントにしていただけると嬉しいです(´艸`*)
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2017年5月25日木曜日

2017年5月25日放送レシピ

簡単!彩りチラシ寿司
今週、イマなまっテーマ『見た目あざやか!彩り料理』
お家の冷蔵庫にありそうな食材でチラシ寿司を作り
ました。一つ、一つはそんなにご馳走感のない食材でも
彩りを考えてチラシ寿司の具材にすると、おもてなしにも
ぴったりな一品になります。具材をいろいろアレンジして
気軽に作ってみられてはいかがでしょうか(*^▽^*)

今日のレシピのメインは卵そぼろ。リハーサルで
少し時間がかかったので、本番では青山さん
卵そぼろ作りを途中からお任せする段取りとなりました。

いざ、本番・・・火加減が難しかったのか、焦げ付いて
しまいました~アタフタした青山さんがお気の毒
やら可笑しいやら!楽しませて頂きました~(´艸`*)
 
細か~い卵そぼろを作るとっておきの食材や
風味の良い合わせ酢を簡単に作るちょっとした
コツを紹介しています。チラシ寿司作りが、もっと
気軽に楽しめること請け合いです~(^_-)-☆

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2017年5月18日木曜日

2017年5月18日放送レシピ

袋ひとつでプルコギ風
今週、イマなまっテーマ『○○ひとつで簡単レシピ』です。
ビニール袋にどんどん調味料を入れ、お肉も入れて
モ~ミモミ・・・後は野菜と炒めるだけ!白いご飯が
何杯でもいけるプルコギ風の炒めものを作りました。
私は調理の下ごしらえにビニール袋をよく使います。
少量の調味料で済みますし、下ごしらえしたものを
そのまま冷蔵庫に保存もできます。それに、洗い物が
少なくなって何だかちょっと得した気分~(*^▽^*)


今日のメニューのお味は
泉水さん好みだったみたいです。
本番試食が終わって次のコーナーが始まっても
お箸が止まらず!CMになって青山がMC席に
戻られたというのに、まだ座ってモグモグ・・・。
完食されてからMC席に戻っていかれました~(´艸`*)
 
泉水さんを虜にしたプルコギ風の合わせ調味料や
炒めるときのちょっとしたコツを紹介しています。
ちょっとピリ辛の味付けが後をひく美味しさです。
皆さまぜひ、作ってみてくださいませ~(^_-)-☆

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2017年5月11日木曜日

2017年5月11日放送レシピ

スナップエンドウと豚肉の甘辛黒酢炒め
今週、イマなまっテーマ『おいしい豆レシピ』です。
5月はいろんな豆が店頭に並びますね~。絹さや、
うすいエンドウ、空豆とつやピカな緑色が美味しそう!
私のイチオシはシャキシャキの歯ごたえとそのまま
丸ごと食べられるお得感でスナップえんどうです。今日は
豚肉と黒酢を効かせたタレで炒め物にしてみました。

スナップえんどう好きはスタジオにも居ましたよ~。
泉水さんや気象予報士のさんもスナップえんどう好き!
シャキッとした食感がたまらないんですって(´艸`*)
他の豆にはない食べ応えのあるシャキッと感は
スナップえんどうならではのものですよね~(*^▽^*)
 
スナップえんどうのシャキッと感を引き立てるちょっと
した調理のコツやこれからの季節に美味しく頂ける
甘辛黒酢ダレを紹介しています(^_-)-☆
今夜の一品にいかがでしょうか?

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