2018年4月19日木曜日

2018年4月19日放送レシピ

サーモンカルパッチョ
今週、イマなまっテーマ『泉水料理上手への道第4弾!
でした。そうです、今日は泉水さんがメインでお料理して
頂く企画です~(*^-^*)「境港サーモン」のPRと重なった
ため、定番料理ということで、サーモンカルパッチョに
挑戦して頂きました。サーモン半身からのカルパッチョ
づくりだったので、皮をひいたり、薄造りにしたりと
結構難易度の高い調理となりました~(>_<)

丁度、リハーサルの時に「境港サーモン」を取り扱って
らっしゃるニッスイさんがサーモンを持って来られました。
泉水さんが調理されると聞き、「えぇ~泉水さんが調理
されるの~?!」と、とてもびっくりされた様子。そして、
そのまま、試食席でリハーサル見学となりました。
とってもゆっくりな手つきでしたが、綺麗に皮ひきを
こなされ、薄造りも上の写真のように上出来!
泉水さんが調理された物も試食され、とても満足気
なニッスイさん!本日はとっても良いPRとなりました~♪

サーモンを扱う時のちょっとしたコツや簡単に
できるカルパッチョソースを紹介しています。
華やかなメニューなので、お祝いやパーティーが
多い春のこの時期にもぴったりです(^_-)-☆

 詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2018年4月12日木曜日

2018年4月12日放送レシピ

春キャベツと豚バラのうま塩炒め
今週、イマなまっテーマ『甘くてやわらか春野菜レシピ
でした。一年中、売り場でみかけるキャベツですが、
この時期に出回る、春キャベツは柔らかくて、甘くて
瑞々しいので、火をいれずにそのままでも、美味しく
食べられますよね~。でも、サッと炒め物にしてやると
かさが減って食べやすくなり、たくさん頂けます(*^-^*)
今日は豚バラと一緒に、サッと炒めて、うま塩ダレで
ご飯も、ビールも進む一品にしてみました。

本番で青山さんにもキャベツをちぎるという
お手伝いをして頂いたのですが、青山さん
ちぎったキャベツの小さな1片が、調味料の
ボウルにポチャンと。調味料を混ぜる時に
どうしようかな~と思っていたら、頃合いを
見計らって何事もなかったように、素早く
つまみ出されて、台布巾の上に!さすが
生放送のアナウンサーは違うわ~( *´艸`)

春キャベツを炒たときに、シャキシャキ感を
残し、水っぽくさせないとっておきの方法や
絶品!と好評だった「うま塩ダレ」の作り方
を紹介しています。春キャベツの美味しい
この時期にぜひ、試して頂きたいレシピです。
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2018年4月5日木曜日

2018年4月5日放送レシピ

おむすびプレート
今週、イマなまっテーマ『10分でワンプレート
朝ごはんでした。慌ただしい中での朝食づくり。
毎日のことなので、大変ですよね~。そこで今日は
レンジをフル活用!難しい味つけなし!洗い物も
少ない!おむすびがメインのメニューをワンプレートに
盛って、お手軽!朝ごはんを作ってみました(*^-^*)

泉水さんは最近、卵焼き器を購入されたそうです。
でも、レンジ卵焼きを試食されて、「卵焼きってレンジ
でできるのね。簡単で良いわ~♪やってみよ!」と
言われてから、小声で、「卵焼き器・・・どうしよう」と。
泉水さん、卵焼き器も使って、作ってくださいね!

レンジでできる卵焼きや、握らずに一度にたくさん
のおむすびをつくる方法、短時間でしっかり味が
入る甘酢漬けなどを紹介しています。朝ごはん
づくりの参考にしていただければ、嬉しいです(^_-)-☆
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2018年3月30日金曜日

2018年3月29日放送レシピ

エスニック風シーフード焼きそば
今週、イマなまっテーマ『お祝いレシピでした。
本日レシピはニッスイさん、「おさかなのソーセージ」の
PRを兼ねたものでした。料理コーナーでは時々、メーカー
さんの商品を使って、レシピ紹介ということがあります。
週のテーマと合わせて組み立てるのですが、ニッスイさん
から「おさかなのソーセージ」を使った焼きそばでという
リクエスト。お祝い、焼きそば、おさかなのソーセージを
組み合わせた結果、ご覧のようなレシピとなりました~(>_<)

カレー粉を加えたスパイシーな焼きそばソースは、
男性陣に特に評判が良かったです~。コメンテーターの
平尾さんは帰宅モードに入っておられたのに、
スタジオから流れてくる匂いに引き寄せられて、
試食にスタジオへ帰ってこられたぐらいです~( *´艸`)

いつもの焼きそばの具材とソースを変えるだけで
また違った美味しさが楽しめます♪写真のように
揚げせんべいを添えるだけで、ちょっとグレードアップ!
春休み中のお子さんと、一緒に作っても良いですね(^_-)-☆
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2018年3月22日木曜日

2018年3月22日放送レシピ

枝豆ご飯の盛りだくさん花見弁当
今週、イマなまっテーマ『12分でお花見弁当でした。
12分でお弁当のテーマの時は、メニュー組み立て段階で
とても悩みます~。短時間で作れて、ボリュームがあり、
見た目パッと豪華でバランスよく、美味しそうに見える。
そんなメニューになるようにと考えます~"(-""-)"
今日のお弁当は、我ながらナカナカの力作!
失敗知らず、時短メニューの詰め合わせ弁当です。

このお弁当、どれも美味しいと泉水さんにとても
気に入ってもらえました~♪中でも「ピーマンの塩昆布
ナムル」が、泉水は一番のお気に入りでした。
味も良かったそうですが、レンジ加熱で簡単に
作れるところが、ポイントだったみたいです~( *´艸`)

広島では今日、桜の開花発表がありました。
平年より5日ほど早い発表だそうです♪今年の
お花見弁当は手づくりで!なんて考えていらっしゃる
方には、ぜひ参考にしていただきたいレシピです(^_-)-☆
 
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2018年3月15日木曜日

2018年3月15日放送レシピ

鰆とアスパラのハニーマスタード炒め
今週、イマなまっテーマ『旬感rレシピ!春をいただき!
でした。春の食材が店先を賑わす季節になりましたね。
魚へんに春と表すサワラは関西より西の地方では
まさに今が旬!瑞々しいアスパラと合わせて、
しっかり味の炒め物してみました~(*^-^*)

今日のレシピはビールにも、ご飯にも合う上に
フライパン一つで簡単にできる!そして合わせ
調味料もお馴染みのものばかりで、ほぼ同量!
と、とっても覚えやすいレシピでした。泉水さん
はじめさんや、清老さんも「これ、イイね!作って
みよ~♪」と。やっぱり簡単に作れるというのが、
一番そそられるポイントなんですかね~( *´艸`)

鰆の生臭さをおさえる方法や、アスパラを歯ごたえ
よく仕上げる、ちょっとしたコツを紹介しています。
鰆やアスパラが美味しい時期にぜひ、お試し
くださいませ。春の訪れを感じられるレシピです。
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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